辣椒怎(zěn)么风干保存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对(duì)于老人来(lái)说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物(wù)，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致(zhì)便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食(shí)物包括(kuò)水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压(yā)坏(huài)或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)后，特(tè)别(bié)注意(yì)不(bù)要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因为它们不(bù)通风，辣椒(所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文jiāo)比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后(hòu)存放在(zài)密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续(x所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文ù)挂(guà)着它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照(zhào)到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让(ràng)它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱(tuō)水机，让辣(là)椒(jiāo)迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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